今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊藕饼用什么馅好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、藕饼怎么做
- 2、莲藕不凉拌不煲汤，换个做法，平底锅一煎，简单又营养，儿子爱吃
- 3、藕饼的美味做法
本文分为以下多个相关解答：
藕饼怎么做
最佳答案藕饼做法如下：
工具/原料：莲藕1节、新鲜五花肉半斤、鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵、食用油适量。
1、材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。香葱洗净切成葱花；淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。
2、莲藕选粉藕，多丝的那种，洗干净，削去皮，去掉两头藕节，用多功能擦菜板擦成藕茸。
3、剁肉泥。五花肉新鲜的最好（要是冻肉就选瘦肉），洗净，去皮，先切成小块，再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行，能直接购买回来肉糜最好。
4、制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中，打入1个鸡蛋，依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油，一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌，直至搅拌不动为止，制成莲藕肉泥。
5、煎莲藕饼。平底锅烧热，加少许食用油，舀一小勺莲藕泥倒入，稍微摊开成圆饼状，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻一面继续煎，直至藕饼两面颜色金黄，熟时方可取出。
莲藕不凉拌不煲汤，换个做法，平底锅一煎，简单又营养，儿子爱吃
最佳答案这美味，平底锅一煎10分钟上桌，儿子爱吃，营养简单，我最乐意做。冬天多吃莲藕，莲藕分脆藕和粉藕，口感也各有风味，冬天吃莲藕很多人都喜欢拿来煲汤喝，选择粉藕口感粉糯特别好吃，而脆藕一般喜欢拿来清炒或者是凉拌着吃也是非常不错的，莲藕不仅好吃营养也是很丰富的，含有钙、铁、磷等多种微量元素，丰富的膳食纤维还能帮助肠道消化，冬天吃肉多不好消化，可以多吃一些莲藕。最近我们家小朋友就迷上了我做的莲藕吃法，不凉拌也不煲汤，平底锅一煎，简单又营养，儿子每回都吃撑了，做法也简单，我最乐意做了，那就是：冬菇莲藕饼。
冬菇莲藕饼主要用到的食材是：冬菇、莲藕和猪肉馅，这几样食材搭配在一起，做成莲藕肉丸，压成小饼状下锅煎一煎，熟透就可以出锅啦，有肉有莲藕和冬菇搭配一起，不仅味道鲜上加鲜，而且营养也更全面。我们家基本上隔三差五就做i一次，逢年过节也会做这道菜，不仅好吃，寓意也非常好“喜事连连”，过年可以炸藕盒也可以煎藕饼都是非常不错的，春节当待客菜也很好，学会了过年回家给家人露一手。
冬菇莲藕饼的做法也非常简单，猪肉选择7分瘦肉3分肥肉，加入配料和少许清水搅拌上劲，莲藕切碎，不要切太细了，有点颗粒感的状态吃起来口感更好，另外再搭配少许的葱花和香菇丁一起，搅拌均匀腌制入味，然后揉成一个个小丸子按压成小饼状，放入平底锅里煎即可，煎的时候要注意火候，两面来回煎，把肉馅和食材煎熟透。莲藕不凉拌不煲汤，换个做法，平底锅一煎，简单又营养，儿子爱吃。一起来看看详细做法吧。
【冬菇莲藕饼】
准备食材：五花肉适量、莲藕一节、冬菇6朵、虾皮适量、葱少许。
准备配料：油适量、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺盐、2小勺生粉。
详细做法：
1、五花肉洗干净切小块放入绞肉机里搅碎待用，也可以手动剁碎。
2、冬菇泡发洗干净切碎，莲藕去皮洗干净切碎，虾皮洗干净装盘待用。
3、把莲藕碎，冬菇、虾皮、和葱花一同放入放入肉馅里。
4、加入一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一小勺盐和2小勺生粉。
5、搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲即可。
6、热锅凉油取适量莲藕压成小饼状，放入锅里小火煎至两面金黄熟透即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：冬菇莲藕饼就做好啦，这样做出来的藕饼色泽金黄，咬一口味道鲜香，既有肉馅的鲜香，还有藕碎丁的香脆，口感层次丰富，荤素搭配营养全面，好吃又解馋，煎一煎10分钟就上桌了，做法简单又美味，大人孩子都特别爱吃，我们家隔三差五就做一次，逢年过节的时候也会做这道菜，家人吃或者待客都是非常不错的。是一道老少皆宜的 健康 美味。简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、莲藕建议手动切碎，切成有点颗粒感的效果就好，不要切太细了，有点颗粒感吃起来口感更好。
2、肉馅建议选择3分肥肉7分瘦肉，这样吃起来鲜香不柴，可以提前加入配料和少许的清水，少量添加搅拌至肉馅吸饱水分上劲的效果，这样的肉馅吃起来口感更鲜嫩多汁。
3、配菜的部分可以根据自己的喜好添加，这里加入的是藕碎丁和葱花，大家也可以加入少许的胡萝卜碎一起，也是很营养美味的。
藕饼的美味做法
最佳答案藕的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃藕，不仅非常美味而且营养价值也是非常丰富的。那么日常生活中藕饼的做法是怎样的呢下面我们一起来看看吧。
藕饼的做法
材料
藕，猪肉，姜。
鸡蛋1个。
酱油，葱花，糖。
做法
1.首先我们就要买藕，一般菜市场的藕都是3节的'，我们最好是选择中间那节，那种藕是更加爽脆的。
2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧
4.接着我们就要进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀，然后将其静置放在一旁腌制10分钟，备用。
5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉
6.搅拌均匀。
7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
8.然后就可以开始煎炸了，直到将其两面都煎炸至黄金色就可以了，然后用猪油煎，那样会更香。
藕饼
材料
鲜藕、火腿、木耳。
葱、鸡蛋、面粉。
盐、酱油、香油。
胡椒粉、鸡精。
做法
1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。
2、鸡蛋打散，倒入步骤(1)拌匀。
3、倒入适量面粉。
4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5、用大勺挖些许面糊入油锅，煎至两面金黄即可。
藕饼
材料
莲藕250g，糯米粉100g。
盐少许，油15ml。
做法
1.莲藕洗净去皮，擦成细丝。
2.放入糯米粉和盐搅拌均匀。
3.混合成较软的面团。
4.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。
5.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色。
6.翻面继续煎至金黄色后盛出。
明白了藕饼用什么馅好吃吗的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击吉祥知识的其他页面。
