今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊花椒做什么菜好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、炒什么菜适合放花椒
- 2、豌豆尖怎么做好吃?
- 3、椒麻口水鸡怎么做好吃?
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
炒什么菜适合放花椒
优质回答椒香龙利鱼、花椒鸡丁、椒麻兔丁、花椒土豆丝、花椒焗蟹等菜品都可以。花椒常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用,是“五香粉”原料之一。
花椒鸡做法:
1、鸡腿冷水入锅,放入葱结,姜片,八角和香叶,大火煮开撇去浮沫,再煮20分钟。如果用整只鸡,就煮15分钟关火焖30分钟。
2、辣椒,小米辣,蒜末,酱油,半个柠檬,半勺糖准备好。
3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末。
4、鸡煮好后,过滤一部分鸡汤进来,煮15分钟。
5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温。
6、煮好的酱汁,放入适量盐。
7、过滤出来。
8、锅内热油,放入青花椒。
9、连同花椒倒入码好的鸡上。
10、最后倒入酱汁,辣椒蒜末,和另外半个柠檬切片即可。
豌豆尖怎么做好吃?
优质回答豌豆尖又叫豌豆苗,豌豆颠,龙须苗等。
是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。
是一款既美味又低卡的炒菜。
豌豆尖味甘,性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一,赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。
今天我来介绍蒜蓉炒豌豆尖的做法用料:
豌豆尖250克 ,蒜3瓣,糖3克 ,动物油10克,盐 一小勺,花椒5个,干辣椒3个。
炒菜步骤:
1.碗豆尖儿洗净放在淡盐水中浸泡10分钟能够让炒好的豌豆尖清香、鲜嫩、色泽碧绿、原汁原味。浸泡好了捞起沥干水分备用。
2.蒜瓣洗净剁碎,生姜拍打一下切碎,干辣椒切段备用。
3.锅烧热,放入一勺猪油融化后,小火放入生姜,花椒,干辣椒炒出香味儿。
4.把沥干水分的豌豆尖儿放进去翻炒片刻。
5.加入一勺盐味精翻炒均匀。
6.放入蒜蓉翻炒片刻,直到蒜蓉炒熟,没有辛辣味即可。
7.一盘味道清新,嫩嫩的蒜蓉碗豆尖儿就做好啦,味道不错哦。
小贴士:适量的吃一些豌豆尖有庇护肝脏、改善目力、补钙、预防高血压等益处。
椒麻口水鸡怎么做好吃?
优质回答巨好吃巨下饭的椒麻口水鸡,鸡肉软烂,瘦而不柴,肉鲜味美,麻的过瘾,辣的够味,好吃到飞起。
椒麻口水鸡的用料:大鸡腿1块、小米椒5根、绿线椒2根、凤县花椒2把、生姜一块、葱段2根、大蒜4瓣、芝麻1勺、辣椒面2勺、生抽1勺、蚝油1勺、食盐5g、白糖半勺、热水半小碗、料酒1勺、香菜两根。
椒麻口水鸡的做法:
步骤1:准备一块鸡腿肉,用剪刀剪开去除中间的大骨头。
步骤2:新鲜的花椒,和小米椒备用。
步骤3:去骨的鸡肉加入料酒,葱段,生姜,水加到没过鸡肉。
步骤4:煮十五分钟,鸡肉熟透后捞出放入凉水。
步骤5:鸡肉切块摆盘备用。
步骤6:小米椒,青线椒,花椒,蒜蓉,芝麻,辣椒面,葱花后用热油泼一下,泼完后加入生抽,蚝油,食盐,白糖,热水半小碗,搅拌均匀即可。
步骤7:淋到准备好的鸡肉上,点缀些香菜。美味下饭,夏日必备。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。吉祥知识希望花椒做什么菜好吃,能给你带来一些启示。