今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊鱼豆腐在家怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、自制鱼豆腐的做法
- 2、清蒸鱼豆腐的做法步骤图，清蒸鱼豆腐怎么做好吃
- 3、速冻鱼豆腐怎么做好吃
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
自制鱼豆腐的做法
优质回答用料：龙利鱼柳（据说也叫巴沙鱼柳）200g，木薯粉（薯粉）半勺5g（薯粉半勺4g），鸡蛋半个，料酒半勺7g，鸡精少许（可不放＊，胡椒粉少许（可不放），盐半小勺（适量。
🐟清洗处理好鱼柳
清洗处理好鱼柳，检查清楚是否还有骨刺，用厨房吸干表面水分或者晾干表面水分。
🥣将鱼柳切成小块
将鱼柳切成小块，剁碎或者用家用料理机碎肉机等将肉打碎。
🥄搅打鱼肉泥
加入木薯粉或者薯粉、半个鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉，用筷子将碎肉朝着一个方向搅打，搅打到感觉有发黏的感觉就了。
🍚装入碗中蒸制
取一个碗，在碗底刷一层油，将搅打好的鱼肉泥装入碗里，稍微用勺子按压，最好能弄平整些。在锅中加入适量水跟架子，水沸后入锅大火蒸15分钟左右即可出锅。
清蒸鱼豆腐的做法步骤图，清蒸鱼豆腐怎么做好吃
优质回答用料
乌鱼 1条
长汀豆腐 6块
姜 10片
料酒 2勺
酱油 1勺
盐 2克
葱、蒸鱼鼓油 适量
红辣椒 2根
清蒸鱼豆腐的做法
豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下清蒸鱼豆腐的做法 步骤1
鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下清蒸鱼豆腐的做法 步骤2
准备材料，葱，姜，辣椒清蒸鱼豆腐的做法 步骤3
鱼腌好铺在豆腐上清蒸鱼豆腐的做法 步骤4
葱头，姜切丝，下油锅炒香，下料酒，酱油，糖清蒸鱼豆腐的做法 步骤5
放锅内蒸10分钟，撒上葱花、红辣椒盖锅蒸1分钟，取出泼油清蒸鱼豆腐的做法 步骤6
小贴士
鱼可以换成鲈鱼或石斑鱼，味道很不错，抓好蒸的时间，不同鱼蒸的时间不同，嫩的程度也就不同
速冻鱼豆腐怎么做好吃
优质回答食材明细
鳕鱼两条
鸡蛋一个
糖适量
盐适量
料酒适量
姜汁适量
鸡精适量
淀粉适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度
自制鱼豆腐的做法步骤
1
主料：鳕鱼两条（其他鱼也可以，但不推荐鲤鱼，因为草腥味有点重。）
2
鳕鱼洗净后去尾和鳍，然后用刀在表面挑开一点，去皮。
3
再次洗净后，去大骨。(鱼中间最粗的那一排骨头。)
4
鱼肉用手撕成小块。
5
将鱼肉放进料理机打成鱼浆。（只要是能起到粉碎作用的机器都可以。）
6
在鱼浆中放入两勺淀粉，一个鸡蛋的蛋清，一勺盐，一勺白糖，半勺料酒，一勺鸡精，一勺色拉油，一勺姜汁（没有姜汁就用温水化开姜粉也行，超市肯定有卖姜粉的。）
7
充分搅拌均匀。
8
放入蒸锅中，热水上锅，冒大汽后蒸8分钟。
9
取出后倒扣出来，拍成鱼饼，切块。
10
锅内倒油，锅开始冒烟的时候放入鱼块，大火炸至表面金黄即可。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多鱼豆腐在家怎么做好吃的信息，欢迎点击吉祥知识其他内容。
