今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊电饭锅鸡腿做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做盐焗鸡
最佳答案想吃盐焗鸡不用买，电饭锅一键就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子抢着吃。
盐焗鸡的做法
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首先我们要选用个头比较小的鸡，每只大约2、3斤。
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然后把鸡清洗干净，用厨房纸把多余的水分擦干。最好是把鸡皮风干一点，然后在鸡的外皮和胸腔里面撒上盐焗鸡粉。抹均匀，然后按摩按摩鸡肉，放上一些姜片，把鸡放进冰箱里面腌制2、3个小时。这样可以使盐焗鸡粉更好地渗透到肌肉里面。
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3
准备好姜片和香葱，香葱扭成一个结。
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4
在锅底放上一块鸡油，然后把姜片和香葱铺在锅底。把鸡放进电饭锅里，按煮饭模式，等到电饭锅跳闸之后，继续在锅里焖15分钟。如果是用的整鸡，就要在电饭锅跳闸以后，把鸡再翻一面，再按一次煮饭模式，等跳闸之后，用筷子扎一下鸡腿部分，如果没有血水流出，就证明鸡已经熟了。
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把鸡放进电饭锅里，按煮饭模式，等到电饭锅跳闸之后，继续在锅里焖15分钟。如果是用的整鸡，就要在电饭锅跳闸以后，把鸡再翻一面，再按一次煮饭模式，等跳闸之后，用筷子扎一下鸡腿部分，如果没有血水流出，就证明鸡已经熟了。
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把鸡取出，降温之后切小块。如果热的时候切会比较难切，鸡肉容易散。
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把电饭锅的汤汁倒出来，这可是整个鸡的精华所在啊。把汤汁放在一个小锅里加热，然后加一点香葱，如果味道淡的话也可以加一点酱油调味，最后淋在鸡肉上。
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看看这鸡肉，又嫩又滑，皮又薄，又有点焦香。撕开鸡肉还有汤汁往外流，喷香喷香的，看着就要流口水了。
电饭煲做盐焗鸡的方法
最佳答案电饭锅做的“盐焗鸡”虽不是正宗，但味道确实巴适得板，咸香入味
盐焗鸡在外人看来是广东招牌菜，其实对于梅州客家人来说这是一种记忆里的情怀；
看似清淡为主，实则色泽微黄，鲜香入味，总能使人回味无穷，一个字形容那就是“嫩”，做出一道盐焗鸡并不难。
正宗的盐焗鸡对原材料非常严谨，做法也是极其讲究。一定要用高温炒制粗盐，沙纸包鸡置于锅中；
粗盐覆盖整只鸡后文火加热，利用盐的热感慢慢将鸡煨熟，色泽金黄，香味持久浓郁，所以一般是很难吃到一回正宗盐焗鸡的。
盐可以使用粉盐，粗盐，海盐，细盐尽量不用。盐最大的好处便是热量大，降温慢，锁住鸡的鲜香原味，保持表皮干燥。
对于外来人想自制盐焗鸡，正宗做法确实过于苛刻，所以出现了许多依模照样的懒人做法，而“盐焗鸡粉”便是关键。
至于做出来鸡皮的颜色不同，取决于选购的鸡品种不一样，最好选用农家鸡散养，那才一个香。
还有就是在上色的时候，可以选择黄栀子。颜色不颜色的不重要，味道巴适得板才是王道。
——①食材准备——
主材：三黄鸡1只
辅材：葱几根、姜片、黄栀子2颗
调料：生抽、老抽、盐焗鸡粉、花生油、白胡椒粉
工具：电饭煲
——②做法细节——
①两颗黄栀子放在碗里，倒入开水冲泡出颜色，放凉后备用；
②将三黄鸡打整干净，去指甲，油脂，血水，内脏等等，保持鸡的完整性；
③将鸡放入一个大盆，一勺花生油，一勺生抽，半勺老抽，30g盐焗鸡粉，少许白胡椒粉，放凉的黄栀子水；
④不断地把鸡全身抹匀料汁，在鸡肚子里放入一个葱结，腌制3个小时，进行入味上色，腌制期间记得翻动一下；
⑤电饭煲内放入葱段，姜片多几片更香，还可以垫一些土豆块，芋头，洋葱，莲藕，玉米等，避免锅底焦了；
⑥将鸡放入锅中，倒入腌制鸡后的料汁，开启煮饭键，看到蒸汽孔冒热气，再煮20分钟左右，随后再按保温键焖40分钟左右即可；
⑦咱们打开电饭锅盖，用筷子插进鸡腿，没有血丝就算是成功做熟了，若是有血丝，再煮10分钟，焖20分钟即可。
——盐焗鸡做法总结——
对于传统的盐焗鸡做法，是真的香。不过更多的是用盐焗鸡粉来替代，一个电饭煲就能做这道咸香入味的盐焗鸡，也算得上是现代化的创新演变美食。
能开店做盐焗鸡的，那可都是有小秘方的，大致相同。有的会加八角沙姜，有的会加白酒。
黄栀子可是天然的染色剂，做出来的鸡是金黄色的。根据鸡的大小，老嫩也需要调整腌制时间与电饭锅的时间
五香盐焗鸡腿怎么做
最佳答案主料：鸡腿2个
辅料：姜3片、葱一小把、食盐两勺、花生油3汤勺
做法：
1、将鸡腿洗净控干水备用；姜葱都切成丝备用。
2、准备一个料理盆，放入鸡腿，倒入较多的食盐（粗盐最好），双手各抓一把粗盐往鸡腿上面涂抹，务必做到每一个角落都有粗盐的影子哦。而咸淡方面就根据自己的口味来调节。
3、将切好的姜丝和葱丝，撒上鸡腿上，抓均匀。
4、准备电饭锅，一定要洗干净哦，然后在周围涂抹一层花生油，底层可以多放一点哦！
5、放入完全沾满盐的鸡腿到电饭锅里面，盖上盖子，按下煮饭的按键就可以了。
盐焗鸡的做法电饭煲
最佳答案主料
嫩鸡一只净重约600克
辅料
姜3片
配料
盐焗鸡粉半包
电饭锅版盐焗鸡的做法步骤
1
鸡治净
2
均匀抹上盐焗鸡粉。不要问我怎么不焯水，只要仔细清洗了，不焯水也没有关系。
3
包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。
4
刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。
5
电饭锅胆内刷一层食用油。
6
再放三片姜。
7
将鸡皮朝下放入，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮饭”键就OK了！
8
鸡熟透了，捞起稍晾一会儿，点缀一下就可桌了！普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。吉祥知识希望电饭锅鸡腿做法盐焗，能给你带来一些启示。
