今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊干煸青椒怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、干煸青椒的做法是什么呢？
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干煸青椒的做法是什么呢？
优质回答干煸青椒真的很好吃
这道菜可以说是一些饭店的必备菜，作为家常菜也是非常不错的一道菜。每次我做的时候家人都比较喜欢，特别是我老公，吃这道菜就喜欢喝点啤酒，特别是吃到最后说里面的辣椒被评价比肉还香，那么直接煸炒辣椒是不是吃起来更过瘾呢，经过实践，的确是畅销品！好吃！
我是这样做干煸青椒的
在我刚嫁到这里的时候，我做菜都喜欢用香醋，就连我炒个土豆丝都习惯加醋的，夏天的拍黄瓜、各种凉拌菜我更是要加醋，这款干煸辣椒我要做的时候，也是加了醋的，让味道更醇香。即使是在减肥瘦身期间也是吃起来无压力哒，香香哒！
【干煸青椒的食材】
青辣椒:3-4左右大的
盐：少许
陈醋：1汤匙
生抽：2汤匙
蚝油：1汤勺
---制作步骤---
1、选择新鲜的辣椒，肉质比较厚实的那种。
2、先把辣椒洗净，再切成1厘米左右的小段，泡水清洗掉部分辣椒籽，沥干以备用。
3、在锅中倒入适量的油，待油温7-8成热时，倒入辣椒段中小火慢慢煸炒，这就是干煸，待辣椒段呈现微焦的"虎皮“状色时，调入少许的盐继续煸炒。
4、最后调入2汤匙的生抽，1汤匙的陈醋，还有蚝油，关火拌匀即可盛出。
5、可以不趁热吃，即使放凉，料汁完全浸入后更鲜美。
6、干煸辣椒配上玉米稀饭，再吃个小饼，营养又开胃。
第二种方法
具体做法：
第一步：将尖椒清洗干净后，去掉蒂部，用手轻轻将整根辣椒籽拉出来即可；
第二步：将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。
第三步：尖椒都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味
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第四步：将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入生抽，醋，糖，盐，鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！
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