今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊金针莱烧汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、紫菜食疗汤方推荐 紫菜汤怎么做好吃
- 2、金针菜怎么做下奶效果好
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
紫菜食疗汤方推荐 紫菜汤怎么做好吃
答紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，是生活中很常见的一道菜，紫菜很多时候是用来做汤的，那么，紫菜汤怎么做好吃？下面我就带来紫菜食疗汤方推荐。
紫菜食疗汤方推荐
紫菜萝卜陈皮汤
食材：紫菜3g，白萝卜250g，陈皮5g金针菜适量。
做法：白萝卜去皮切块，紫菜陈皮掰开，金针菜洗干净，炖煮熟后再佐以香油，酱油，香菜，盐调味。
功效：金针菜又名黄花菜，历代本草也有叫它忘忧草，它可以解郁的;紫菜可以清热，软坚，化痰;白萝卜炖熟吃味不辛而甘，可以宽中补脾生津液;陈皮可以理气化痰。
紫菜绿豆粥
食材：绿豆15g，紫菜3g，糙米15g，大米15g，陈皮6g。
做法：在锅里加入清水，放入大米，糙米，绿豆，紫菜，陈皮煮到绿豆开花就可以了。
功效：绿豆色青，青入肝，它不仅可以清肝，还可以利水;紫菜可以软坚散结;陈皮理气化痰;大米健脾胃益气;糙米还可以减脂，通便。诸物合用有清肝，利水，减脂，益气软坚，消痰散结的功效。这个汤方，血脂高，肝火旺盛的高血压人也可以吃。
猪肝紫菜蛋花汤
食材：猪肝100g，紫菜适量，鸡蛋一个。
做法：
1，猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用;
2，鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
3，锅中煮适量清水，水开后下猪肝，再次煮开后撇掉血沫;
4，下紫菜，煮约3分钟后下鸡蛋液;
5，最后放点盐，香油，香菜调味。
功效：猪肝本来就是养血，明目的;水破蛋也是养阴的;再加上紫菜和血养心，清烦热，还可用于虚火上炎的咽喉炎;尤其适合工作说话多，操心，血不足，睡眠不好，甲状腺问题多的人。
紫菜虾仁鸡蛋汤
食材：虾仁300克，紫菜150克，鸡蛋一个，胡椒粉、小葱末、生抽、食盐、食用油少许。
做法：
1、将紫菜洗净，切成小片;
2、虾仁洗净，去虾线，碗中放入少许盐、生抽、胡椒粉调匀备用;
3、锅内放入少量油、姜末、葱末热锅，放入虾仁煸炒;
4、加入适量清水，待水烧沸后放入紫菜、鸡蛋煮10分钟，放盐调味即可。
功效：具有化痰软坚，清热除烦，益气补阳等功效。
注意：这个汤汤水鲜甜，可以增进食欲，但蛋白质、嘌呤较为丰富，肾功能不全、痛风人群不宜过多食用。
鱼腥草肉丝紫菜汤
材料：鱼腥草(鲜品)50克，瘦肉100克，紫菜20克。
做法：瘦肉洗净切丝，入锅炒片刻备用。鱼腥草去杂质，加入清水大火煎煮15~20分钟，去渣留汤备用。紫菜加水浸泡，将鱼腥草再煮沸，加入瘦肉丝和紫菜，煮10~15分钟即可。
功效：清热祛湿，解毒润燥。
紫菜的营养有哪些？
紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，蛋白质含量占紫菜干的25%～50%。紫菜富含人体必需的10种氨基酸中的9种，紫菜中含有大量的牛磺酸，其含量超过紫菜干质量的1.2%，牛磺酸为磺酸化的氨基酸，是由胱氨酸衍生而来，可以通过形成牛磺胆酸促进胆酸的肠肝再循环，并控制血液的胆固醇水平;此外牛磺酸对促进婴儿大脑发育及儿童的生长发育、抗氧化、抗衰老都具有良好的功效。
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。紫菜中维生素含量比较丰富，维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。说紫菜是“营养宝库”，一点也不夸张。
金针菜怎么做下奶效果好
答 金针菜猪蹄汤
材料：猪蹄1对、、金针菜、冰糖。
做法：
1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。
3、再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。
金针菜排骨汤
材料：排骨400g、干金针菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。
做法：
1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
3、金针菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。
4、锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和金针菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。
金针菜瘦肉汤
材料：取金针菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。
做法：
1、将瘦肉切成丝，金针菜洗净切段。
2、锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。
功效：能补寒下乳，治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。
金针菜鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、干金针菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。
2、金针菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。
3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，金针菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。
功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。
腰花金针菜汤
材料：猪脚一个、干金针菜
做法：
1、猪腰一个，干金针菜50克，少量姜片。
2、猪腰和金针菜分别用水泡好，泡好的猪腰斜切不要断，锅里加少量油，爆香姜片，再倒入切好的腰花，放一点盐和白糖爆炒，再放一大碗水，放黄花菜煮开。
功效：猪腰补肾的效果是很好的，此汤可以改善产后少乳，腰酸痛等症状。
哺乳期吃金针菜注意事项
1、吃菜干或食用前用温水浸泡。
最好吃金针菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克。
鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜金针菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊。
食用前最好把金针菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晾干再食用，这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜金针菜的花蕊上。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，吉祥知识相信大家的知识有所增进，明白了金针莱烧汤的做法。
