今天吉祥知识就给我们广大朋友来聊聊小白菜馅饺子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、小白菜素馅怎么做好吃
- 2、小白菜素三鲜饺子馅的做法
- 3、小白菜蒸饺怎么做好吃
- 4、小白菜猪肉饺子馅的做法
本文分为以下多个相关解答：
小白菜素馅怎么做好吃
优质回答主料
小白菜
750克
虾皮
200克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
粉丝
适量
果子
适量
葱姜
适量
步骤
1.面和好饧着
2.小白菜洗净用水焯一下
3.粉丝用水泡好剁碎
4.果子切碎
5.把焯好的小白菜剁碎挤挤水
6.都放在盆里
7.放盐和味精
8.倒香油
9.葱姜切碎
10.炸一下虾皮再把葱姜倒里炸一下炸出香味
11.凉凉倒在馅里搅拌均匀
12.面做剂擀皮
13.开始包饺子
14.锅开煮饺子3分钟出锅
小白菜素三鲜饺子馅的做法
优质回答小白菜素馅饺子的做法如下：
材料准备：小白菜250克、盐2克、花椒粉适量、生抽适量、面粉250克。
1、碗中倒入250克面粉，和成光滑的面团，备用。如下图所示。
2、小白菜焯水，剁碎，加入适量盐，生抽等调味。如下图所示。
3、把揉好的面团切成小块，擀成饺子皮。如下图所示。
4、包饺子，煮饺子大概4分钟左右出锅装盘。如下图所示。
做饺子注意事项
1、饺子皮会影响口感，太厚的饺子皮不仅不容易煮熟，煮熟之后还比较硬，甚至夹生，所以无论是买的饺子皮还是做的饺子皮，厚度不要太厚。但也不能太薄，否则皮会烂，露出里面的饺子馅。
2、拌饺子馅时可使用鸡蛋、料水辅助拌馅，料水可让饺子汁水更足，吃起来更香，但要注意料水温度，一般刚煮好的饺子内如果料水较多，吃起来会很烫，要等待一段时间后再吃。
3、饺子制作的时候要压实边缘，既要贴近饺子馅，又要没有缺口，这样不会灌水，也能让馅料更紧致，吃的时候口感更好。
小白菜蒸饺怎么做好吃
优质回答面粉 开水
馅
小白菜 韭菜 鸡蛋虾皮 姜末
调料
油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油
一、先把面和好（烫面的，口感好）
1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
二、趁醒面的功夫儿来和馅
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
2.虾皮用温水浸泡一小会儿，然后捞出，攥干水分。
3.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；
4.攥干的小白菜切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。
6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；
7.调入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌匀。之后倒入油，拌匀。用之前再调入盐拌匀，要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。
三、包饺子
包好的饺子间隔摆放在蒸屉上（抹一层油），上汽后蒸10分钟。
小白菜猪肉饺子馅的做法
优质回答主料：饺子皮500克、小白菜700克、猪肉馅500克。
辅料：生抽2勺、食盐1.5勺、姜1大块、蚝油1勺、胡椒粉1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水适量、植物油1勺。
步骤：
1、小白菜摘去杂质洗净。
2、锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分。
3、过凉的小白菜剁碎。
4、姜多一些也剁成末。
5、肉馅里加入姜末。
6、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。
7、将剁好的小白菜放入肉馅里，加1勺植物油。
8、顺一个方向拌均。
9、准备适量的饺子皮。
10、放上肉馅包起来即可，多放一点馅。
11、依次包完所有的饺子皮。
12、锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。
13、水开后，点凉水激一下，来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了。
14、味道鲜美可口的饺子就做好了，打上一个蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，开吃。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。吉祥知识希望小白菜馅饺子怎么调馅好吃，能给你带来一些启示。
